Heb jij ook genoten van de lekkere wafels op ons Repair Café van afgelopen zaterdag? Geen nood je kan ze gemakkelijk thuis ook maken vanaf nu.
Dit heb je nodig voor ongeveer 40 wafels:
-Mix van 500 g rijstmeel
-200g kastanje meel
-200g kokosmeel
-ongeveer 100g glutenvrije havermout
-Ongeveer 1 kg geraspte pastinaak (kan vervangen worden door wortelen of appel en appelsien)
-Geraspte gember(of gemberpoeder of bakgember)
-Kaneelpoeder
-Snufje zout
-Dadels in stukjes
-6 eieren
-500 ml kokosolie
-Eventueel extra water
Alles goed mengen en onmiddellijk bakken
Smakelijk!
